Создатель высеченного в скале льва в Гандзасаре Арам Авакян поселился в Гюмри и производит дорогой сыр из ослиного молока
Армяне, разбросанные волею судьбы по всему миру, знают Гандзасар как духовный центр Арцаха и главную христианскую святыню, расположенную в селе Ванк Мартакертского района. Многие, кто посетил Гандзасар, видели знаменитого каменного льва, высеченного прямо в скале, символизирующего мощь и величие Арцаха. оскалившийся каменный лев был создан художником Арамом Авакяном, имя которого, вероятно, многим неизвестно.
Как и все арцахцы, Арам Авакян пережил блокаду и в 2023 году был вынужден оставить в Арцахе дом, родные места и могилы, свои многолетние труды и самые дорогие воспоминания. Сегодня он живет в Гюмри. Здесь, вдали от Родины он продолжает творить, не теряя связи с прошлым.
Арам – мастер на все руки, умеющий находить красоту в самых разных материалах и воплощать свои идеи в жизнь. Арам создает статуэтки лошадей. Это долгий и трудоемкий процесс. Сначала он лепит фигурки из пластилина, затем переносит их на твердые материалы: бронзу, литой мрамор, керамику и т. д. Его грациозные лошади в порывистом движении. Каждая деталь от развевающейся гривы до сильных мускулистых ног проработана с любовью и вниманием.
Эти работы можно заказать у индивидуального предпринимателя из Арцаха, Арама Авакяна. По словам Арама, после праздников он зарегистрируется в госреестре свою фирму под названием «ՆԺՈՒՅԳ»․
В беседе с REGIONSTV Арам Авакян долго рассказывал об Арцахе, о своих соратниках и сослуживцах, о своих сбывшихся и несбывшихся мечтах, о родном селе Рев Аскеранского района, об идее превратить его в центр оздоровительного экотуризма и разведения лошадей знаменитой карабахской породы. Арам стыдится, что оставил могилы своих предков, но ради спасения жизни детей и внуков вынужден был выехать, как и все население Арцаха. Как рассказал мастер, он «выехал на своей грузовой машине вместе с женой и детьми, родственниками, а также семьей кумы. С собой взял альбомы, фотографии родных, а все награды оставил дома. Я хотел вывезти своих породистых лошадей. Но как только грузовик выехал во двор, мои соседки, две женщины, попросили загрузить вещи. Они думали, что я вынесу свои вещи, и у меня язык не повернулся сказать, что хотел вывезти лошадей. Они загрузили все, что могли. По дороге к нам присоединилась семья из 8 человек, пятеро из которых были дети. Их машина «Жигули» сломалась, я остановился, чтобы помочь. Мы перенесли их вещи в нашу машину и приехали, оставив «Жигули» на дороге. Два дня мы оставались в Горисе, чтобы определиться. Зять с дочкой и братьями выбирали место проживания по объявлению. Так мы приехали в Гюмри».
Арам Авакян – патриот, храбрый воин, участвовавший во всех войнах и доблестно сражавшийся за свободу Арцаха. Он был командиром и основателем Народного ополчения. За исключительное мужество при защите Родины Арам Авакян удостоен ордена «Боевой крест» I степени НКР, медалей «Драстамат Канаян», «За отвагу» и других за участие в освобождении Шуши, Мардакерта, других населенных пунктов НКР.
Арам Авакян – известный архитектор, художник, скульптор, дизайнер, травник, иппотерапевт. Тяга к прекрасному выразилась в изучении ландшафтного дизайна и архитектуры, а практический ум позволил реализовать себя в инженерии.
«В детстве я хорошо рисовал дворцы, дворы, озеленение и стал заниматься дендрологией. У себя во дворе создал питомник, где выращивал и соответствуют нашим климатическим условиям, растущие в Арцахе и подходящие для ландшафтного дизайна растения. Потом стал заниматься архитектурой, инженерией, то есть все пробовал, и у меня все понемногу получалось», – отметил Арам Авакян.
Арам рассказал, как в селе предков Рев разводил породистых лошадей и держал большой табун. В 2020 году у него было 22 лошади, один мул и 43 осла. Благодаря длительному общению с лошадьми он начал заниматься иппотерапией. Кроме того, Арам готовил из ослиного молока настоящий деликатес — сыр.
По словам Арама Авакяна, самый дорогой сыр на планете делают из молока ослиц, цена которого свыше 1000$ долларов за килограмм. В мире известны четыре производителя такого сыра: во Франции, в Греции, Сербии и Италии. Из-за невысокой жирности молока для его свертываемости там добавляют козье молоко. Но у Арама всё по-честному, его сыр – это стопроцентный чистый продукт. А чтобы молоко сворачивалось, у него есть свой секрет.
«В Арцахе путем проб и ошибок, не жалея ни молока, ни своего времени, я выявил способ получения чистого сыра из ослиного молока без всяких добавок, без всякой химии, получил чистый продукт. Для вакуумной упаковки сыра я из пчелиного воска готовил кувшинчики по 200, 150 и 250 граммов. Сыр лечит различные болезни, связанные с проблемами крови. Кстати, цена одного литра молока ослицы – 30 тысяч драмов. В Ереване провели лабораторные исследования, ответ был положительный, побочных эффектов выявлено не было. Вкус ослиного молока абсолютно нейтральный, в отличие от других молочных продуктов он не имеет запаха, обладает легком привкусом ванильного мороженого»,–сказал Авакян․
Он рассказал, что первое время, после вынужденного переезда в Гюмри, на фоне стресса у него за один день потерял почти все волосы, своими методами вылечил себя, приводил свою нервную систему в порядок.
«Весной прошлого года люди узнали, что я архитектор, строитель и скульптор, и попросили сделать в Ахуряне объекты с водопадом, искусственными альпийскими горками и т. д. Осенью в прошлом году, когда доканчивал работу, меня пригласили в Абовян сделать наскальную скульптуру льва, такую же, какую я сделал в Ванке. Ванкский лев был для меня символом силы и гордости, напоминанием о родине. Там не было скалы таких же масштабов и форм, как в Арцахе, и мне пришлось изготовить металлический каркас размером с 4-этажный дом, который я окончил до наступления нынешних холодов. Конечно, это не то же самое, что работать с природным камнем, но несмотря на отсутствие скалы я старался передать ту же мощь и величие»,-рассказал Арам.
Несмотря на все трудности, Арам не опускает руки, не теряет надежды возродить свое дело. Сейчас у него маленькая мастерская, где он начал делать статуэтки лошадей.
Ему доставляют ослиное молоко из Егварда, но он не продает его, а готовит в большом количестве сыр, чтобы реализовать его в некоторые рестораны. У него уже есть некоторые договоренности в Ереване. Он также готовит косметику и кремы из молока ослицы. Арам Авакян заявил, что не успел получить лицензии из-за работы над скульптурой в Абовяне. Скоро начнет заниматься оформлением документов. Как только пройдут лабораторные исследования и будут получены все документы, Арам Авакян намерен открыть центр лечения в Гюмри.
Забела Авакян
